La Biblioteca tiene como objetivo localizar y proveer información para satisfacer necesidades de investigación, aprendizaje y auto-formación, coordinando servicios que contribuyan a la formación de un lector selectivo, crítico y creativo.
Su colección se especializa en temáticas vinculadas a la actividad agropecuaria, ya que su desarrollo se corresponde con las actividades académicas de la institución.
Conserva además, los trabajos de investigación de los alumnos de grado y postgrado, y, desde sus inicios, es una de las bibliotecas depositarias de FAO en Argentina.